بررسی اثر آنتی اکسیدانی، ترکیب های فلاوونوئیدی و فنولی و ویژگی های ضد قارچی دو گونه مانگرو ایران
پایان نامه
- دانشگاه تربیت معلم - تهران - دانشکده علوم
- نویسنده طرلان آیت
- استاد راهنما عباس شکروی اعظم سلیمی
- تعداد صفحات: ۱۵ صفحه ی اول
- سال انتشار 1391
چکیده
امروزه به خوبی می دانیم که رادیکال های آزاد در تغییرهای مولکولی و جهش ژنی در بعضی از موجودات زنده نقش دارند. با توجه به دخالت فشارهای اکسیداتیو در ایجاد برخی از بیماری ها علاقه دانشمندان به سوی ترکیب های فعالی که بتواند میزان این فشارها را به حداقل برساند جلب شده است. آنتی اکسیدان هایی که بتوانند جلوی روند اکسیداسیون را گرفته و یا آنرا به تأخیر بیاندازند به نظر می آید که در پیشگیری از تعدادی از بیماری ها می توانند حائز اهمیت باشند. گیاهان منبع غنی از ترکیب های فنلی (فلاوونوئید، آنتوسیانین و تانن) هستند که مهمترین آنتی اکسیدان های طبیعی به شمار می آیند. همچنین در سال های اخیر به دلیل بروز برخی مشکلات و تهدیدهای ناشی از مصرف سموم شیمیایی در سامانه های کشاورزی، گرایش زیادی به استفاده از پتانسیل بالقوه مواد بیولوژیکی در کنترل آفات، بیماری ها و علف های هرز ایجاد شده است. در این میان استفاده از ترکیب های طبیعی گیاهان برای رسیدن به اهداف بیان شده مورد توجه پژوهشگران زیادی قرارگرفته است. در این پژوهش ترکیب های موثر اندام های گوناگون گیاه حرا و چندل تفکیک و اثرات آنتی اکسیدانی آنها با دو روش dpph و قدرت احیاکنندگی آهن مورد سنجش قرار گرفت همچنین ترکیب های آنتی اکسیدانی فنلی، فلاوونوئیدی و خاصیت ضد قارچی آنها نیز مورد بررسی قرار گرفت که در اندام های گیاه حرا در روش dpph بیشترین اثر آنتی اکسیدانی را دومین بخش میوه با مقدار µg/ml 0.87±49.26 و کمترین میزان مربوط به دومین بخش برگ با مقدار µg/ml 1.06±624.48 بود. در روش قدرت احیاکنندگی آهن، پاسخ هایی یکسان بدست آمد. در بخش های اندام های گیاه چندل، بیشترین اثر آنتی اکسیدانی در روش dpph، مربوط به تک بخش ریشه با میزان µg/ml 0.25±83.55 بود و کمترین اثر مربوط به تک بخش میوه چندل با میزان µg/ml 0.25±91.54 بود. در روش قدرت احیاکنندگی آهن نیز بیشترین اثر آنتی اکسیدانی مربوط به تک بخش ریشه بود اما در این روش دومین بخش برگ دارای کمترین تأثیر می باشد. دستاوردهای بدست آمده از ترکیب های فلاوونوئیدی نشان داد که در حرا بیشترین مقدار مربوط به بخش دوم ریشه با میزان mgr/gr 1.27±362.63 می باشد و در چندل بیشترین میزان ترکیب های فلاوونوئیدی مربوط به تک بخش پوست ساقه چندل با مقدار mgr/gr 0.28±392.45 می باشد. در بررسی مقدار ترکیب های فنلی در حرا، بیشترین مقدار مربوط به تک بخش پاچوش حرا با مقدار mgr/gr 1.18±535.46 وزن خشک و در چندل بیشترین میزان مربوط به تک بخش ریشه mgr/gr 0.19±588.17 بود. همچنین در بررسی اثر ضد قارچی عصاره اندام ها، در حرا بیشترین اثر مربوط به عصاره پاجوش و در چندل بیشترین تأثیر مربوط به عصاره میوه بود. در بررسی اثر ضد قارچی بخش ها، چه در حرا و چه در بخش های چندل، بیشترین تأثیر ضدقارچی مربوط به بخش دوم برگ آنها بود.
منابع مشابه
بررسی اثر آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی پرمصرف ترین گونه های نعناع در نواحی دریای خزر، ایران
خلاصه نعناع سبز و خالواش دو گونه ی شناخته شده از خانواده نعناعیان ( لابیاتا) جزو پرمصرف ترین گونه های این خانواده در نواحی دریای خزر هستند و به طور گسترده ای در غذا، طب سنتی و مواد داروئی مورد استفاده قرار می گیرند. این مطالعه به منظور ارزیابی اثر آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی عصاره های آبی برگ نعناع سبز و خالواش انجام شد. از روش جوشاندن گیاهان ذکر شده در آب برای تهیه عصاره های آبی استفاده شد. ح...
متن کاملبررسی ویژگی ضد باکتریایی و آنتی اکسیدانی خاره‌چسب Siphonaria carbo
جانوران دریایی با داشتن تولیدات ثانویه از مهم ترین منابع تولید ترکیبات طبیعی با کارکردهای زیستی محسوب می شوند. شکمپایان رده سیفوناریا از نرمتنان دریایی هستند که مطالعات کمی بر روی خواص زیست پزشکی آن صورت گرفته است. در این مطالعه، خواص ضد باکتریایی علیه باکتریهای Escherichia coli، Staphyloccus aureus و قارچ Saprolegnia parasitica به روش چاهک و همچنین ویژگی آنتی اکسیدانی با روش مالون دی آلدئ...
متن کاملاستخراج عصاره برگ گردوی بومی ایران با امواج مایکروویو و بررسی ویژگی های آنتی اکسیدانی ترکیب های فنولی حاصل
امروزه به دلیل اثرات نامطلوب آنتی اکسیدان های سنتزی، تمایل روزافزونی به استفاده از آنتی اکسیدان های طبیعی وجود دارد. در این پژوهش ترکیب های فنولی برگ گردوی رقم شهمیرزادی به دو روش سنتی و مایکروویو استخراج گردید. در روش سنتی، استخراج با حلال های متانول80%، اتانول 50%، آب داغ و آب با دمای محیط (6، 12، 18 و 24 ساعت) و در روش مایکروویو با حلال های متانول 80%، اتانول 50% (2، 4، 6 و 8 دقیقه) و آب داغ...
متن کاملبررسی ویژگی های شیمیائی، آنتی اکسیدانی و تاثیر فرآیندهای مختلف بر میزان ترکیبات فنولی دو گونه بلوط ایران"
چکیده میوه ی بلوط یکی از مغزهای خوراکی می باشد که استفاده از آن در تغذیه ی انسان قدمتی طولانی دارد. در این پژوهش از میوه ی دو واریته ی بلوط ایرانی q.branti var persica و q.castaneifolia var castaneifolia استفاده گردید. نتایج آنالیز ترکیبات شیمیائی نشان داد، اختلاف معنی داری (05/0p<) بین دو واریته از نظر درصد پروتئین، کربوهیدرات، فیبر، خاکستر و چربی وجود دارد. از بین عناصر پر مقدار پتاسیم، کلسی...
15 صفحه اولبررسی اثر جوانه زنی بر برخی ویژگی های شیمایی و فعالیت آنتی اکسیدانی عدس قرمز
برای بهبود ارزش تغذیه ای حبوبات از جمله عدس می توان از پیش فرایند جوانه زنی استفاده کرد، که هم اکنون به عنوان یکی از ارزان ترین و موثرترین روشها کاربرد دارد. در این مطالعه، فرایند جوانه زنی عدس قرمز طی دو زمان 24 و 48 ساعت و دو دمای 15 و 25 درجه سانتی گراد انجام گرفت و برخی خصوصیات شیمیایی عدس قرمز (پروتئین، چربی، مواد معدنی و ترکیبات فنولی) و فعالیت آنتی اکسیدانی آن بررسی گردید. نتایج نشان دا...
متن کاملمنابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ذخیره در منابع من قبلا به منابع من ذحیره شده{@ msg_add @}
نوع سند: پایان نامه
دانشگاه تربیت معلم - تهران - دانشکده علوم
کلمات کلیدی
میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com
copyright © 2015-2023